チョコレートキャラメル
ティータイム
口いっぱいに濃厚なチョコレートがひろがる、ハート形の可愛いキャラメル。スイートなプレゼントにぴったりです。
材料(6個分/ハートカップ(S)使用)
- (A)
- ・グラニュー糖 40g
- ・練乳 40g
- ・水あめ 40g
- バター(無塩) 20g
- ビターチョコレート 20g
作り方
- チョコレートは刻んで湯せんする。バターは常温に戻しておく。
- 鍋に(A)を入れて中火にかけ、スパチュラでかき混ぜながらグラニュー糖を溶かす。バターを加え、滑らかになるまで混ぜる。
- 2がキャラメル色になったら、弱火にして1のチョコレートを加え、よく混ぜ合わせる。
- ハートカップにサラダ油(分量外)を薄く塗り、3を流し入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
*冷やすと、型から外しやすくなります。