アップルパイ

ティータイム

シンプルな素材で焼き上げるアップルパイ。パイ・ラビット(空気抜き)をつかってパイをしっかり膨らませましょう。りんごの甘みとサクサクの歯ざわりが止まらない美味しさです。

材料[6~8人分/アップル・ディッシュ パイ・ラビット使用]

  • パイ生地 1枚
  • 打ち粉 適量
  •  
  • りんご 3個
  • バター 50g
  • グラニュー糖 100g
  • シナモンパウダー 少々

作り方

    <下準備>
    ・りんごは塩で皮をこすり洗いし、芯を除いて幅3㎝ほどのくし型に切り、長さ3㎝にする。

  1. 鍋にバターを加えて弱火で溶かし、りんご、グラニュー糖を加え、中火であめ色になるまで炒める。仕上げにシナモンを加えて混ぜ、冷ましておく。
  2. パイ生地は鍋よりひとまわり大きく伸ばす。中央に×の切り込みを入れておく。
  3. パイ・ラビットを中央に置き、鍋のフチに溶き卵(分量外)を塗る。
  4. 麺棒にパイ生地を巻き付け、パイ・ラビットに生地の切り込み部分が入るようゆっくりとのせる。鍋のフチ部分の生地をしっかりと押さえて貼り付け、余分な生地は切り取る。オーブンを210℃に予熱する。
  5. 210℃のオーブンで20分ほど焼く。
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